來逛台灣各地的海鮮魚市場

Last Updated on 2025-04-23 by 梁 震明

來萬里龜吼漁港找最新鮮的萬里蟹和花蟹吃

以前要吃花蟹都會跑到富基漁港買，但有時價錢貴到讓人有點下不了手，而且交通又不太方便，後來發現了萬里龜吼漁港，才知道這裡的花蟹和三點蟹的品質也不輸富基漁港，而且價錢又更親民一些。

今天來終於見到好久不見的大花蟹，可惜老闆說沒肉，所以放在一斤550元的水桶賣，如果有肉要3000多，沒肉就不到1000元，所以不一定大就貴，還是要秤斤才準，而這樣的沒肉的螃蟹，就只能煮火鍋來吃，會比較划算些了。

來富基漁港最推薦吃什麼當然是要吃海戰車

富基漁港是台灣相當重要的捕蟹港，銷往台灣各地魚市的三點蟹和花蟹，很多都來自這裡，也因此要吃最肥美，品質最好的海蟹，當然是第一首選。與富基漁港結緣，大概是快30年前的事情，是我吃過最大花蟹的地點，也是我在漁港附近餐廳吃過海鮮最多的地方。

早年的富基漁港販售海鮮的地方，佔地不大，而其販售海鮮的模式，最特別的地方就是以階梯式，上下錯落的來擺設水箱，再將各種海產放入其中，並抽取海水，直接由上而下不斷地放流，也因此感受上就更為新鮮生猛。此外代客料理，也是當時很有特色的做法，無論是清蒸或川燙，只要再額外付點料理費，就可以邊欣賞海景，邊吃海鮮。

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當年因為龜吼漁港尚未崛起，所以每到假日總是人潮爆滿，餐廳內座無虛席，而我最喜歡的用餐方式，當然就是夏天的時候，傍晚時分到達，坐在戶外的餐桌，邊吃螃蟹，邊欣賞這裡的海景。

至於我最常光顧的海鮮餐廳是春金活海產，因為它放養在水箱裡的海產，所抽取的海水，是有經過過濾處理，所以比較沒有油耗味，價錢也算公道，另外還有我的老師大力推薦，因此後來到富基漁港吃海鮮，就不會再到下方的魚市購買，直接在餐廳點，裡面用餐了。

在這裡我最推薦吃烤海戰車，它的肉質完全不輸龍蝦，而且更有口感，不過因為它數量越來越稀少，價錢也越來越貴，現在的價錢是一斤1950元，而粉紅龍蝦大約是一斤1450元。

不過這次前來，感覺富基漁港已經有點沒落，完全沒有當年的盛況，反而是龜吼漁港人越來越多，多到讓人有點驚訝，或許是之前負面消息的累積，讓許多饕客不再光臨富基漁港，也因此更多了一點休閒愜意之感，反而更讓我想帶家人來此走走逛逛了。

去桃園竹圍漁港買海鮮

逛逛台灣各地的魚市場，一直是個人蠻喜歡的事情。以前住在台北就會到竹圍漁港買海鮮，或是到富基漁港買，當然住到桃園青埔更是不會錯過。在這裡我會以當季魚蝦蟹或生魚片為主，為何不到永安漁港，主要是那裡的海鮮選擇比較少的緣故。

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竹圍漁港第8攤的生魚片和第73和75攤（同一位老闆）的蝦蟹是我比較推薦的兩家，尤其是73攤的老闆，他推薦的大沙母或是處女蟳，還是三點、花蟹與石蟳，都能肉質飽滿，該有蟹膏或是蟹黃，絕對不會少，養在海水的泰國蝦，口感也是非常不錯，也少了一點土味呦！

原本也會在這裡買鮮魚，主要是午仔魚和黃花魚為主，可惜因為疫情的關係，原本熟識的商家不做了，所以這次無法推薦！

至於如果要到竹圍漁港吃海鮮，我會推薦魚市旁的正福伯海鮮餐廳，他們服務親切，環境又乾淨，且海鮮品質都掌握的非常不錯，價錢公道，值得信賴！

來永安漁港買生魚片吃

今天老婆放假，所以兩人就到桃園新屋的永安漁港觀光漁市逛一逛，這次運氣不錯，來到生食海鮮區的刺身職人，遇到的小帥哥非常的親切，很有耐心跟我們推薦他們家好吃的生魚片，也第一次吃到現切季節限定的日本鰹魚生魚片，而這種生魚片是經過炙燒處理，吃起來的口感跟鮪魚很像，相當的不錯吃。

通常我們家吃的生魚片，以鮪魚、旗魚和鮭魚為主，比較少吃紅甘或是海鱺，主要是因為大型的魚類，比較不會吃到類似帶筋的部分，而刺身職人的鮭魚生魚片，口感鮮甜，油脂含量也不會過油。不過這次我們買的生魚片，因為只有我們夫妻兩人要吃，所以份量沒有買很多，當然一上車就被我們一下吃光光了呦！

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梁家婦女來永安漁港的時間，通常是假日才來，也以熟食炸物為主，而這次來買生魚片，算是比較新鮮的嘗試。刺身職人的兩種生魚片，處理上都算是相當到位，也沒有什麼腥味，價位也還可以接受，所以有機會來永安漁港，除了可以到新景點海螺文化體驗館走走，也可以買一盒刺身職人的生魚片吃吃看呦！

去苗栗竹南龍鳳漁港買現撈海鮮

龍鳳漁港的海鮮交易，其實速度非常的快，漁獲一上岸，就已經分籠完畢，而附近的海產店老闆及攤商就會趕過來搶購，談妥後就直接拉走，所以我們這種湊熱鬧觀光客，沒有太多猶豫的時間，因為大概一下子就被交易完畢，只能等待下次的機會，或是到後方的海鮮直銷中心購買了。

午後的魚市非常熱鬧，觀光客是可以現場購買剛捕上岸的魚蝦，但是必須是要買一整籃才行，例如籃子放了兩隻大紅蟳，定價1760元，就只能一次買兩隻，是不零售的。

來台中梧棲觀光漁港逛好熱鬧的魚貨市場

趁著假日帶著一家人來到台中梧棲觀光漁港逛海鮮市場，順便吃吃台中在地美食。梧棲觀光漁港位於臺中市清水區，在1989年開放自由通行後，人潮漸漸增多，原為小型漁村，因政府興建台中港後，為了兼顧漁業的發展與契合社會的需求，將漁港朝生產、休閒和觀光方向發展。梧棲觀光漁港又分銷售區、直銷區、餐飲區、娛樂漁船、休憩公園及漁港周邊好遊等區。

佔地十分廣大的梧棲觀光漁港所賣魚貨，感覺是以鮮魚為主，蝦貝螃蟹龍蝦等攤位較少些，而販賣紅蟳的方式又跟竹圍漁港和南寮漁港不同，主要是放在籃子或壓克力盒內，而且還讓紅蟳可以四處走動。此外還可見到販售活化石鱟和魟魚，是較為特別的地方。而泰國蝦的價錢又比南寮漁港和永安漁港便宜些。

因為來此處已經是一兩年前的事情，如今看到到處都是人潮，真是有點驚訝！不過因為還要去台中市逢甲夜市吃美食，所以並未特別購買海鮮，只在此處簡單買了炸物和吃點蚵仔煎及鮮魚湯而已。

最後當然不免俗的又跑到高美濕地欣賞一下風景，不過風真的很大，所以也未下車，就在上車稍微停留，就驅車前往下個目的地逢甲夜市囉！

來宜蘭大溪漁港一定要買甜蝦來吃

大溪漁港位於宜蘭縣頭城鎮，是宜蘭的第三大漁港，而在此維生的船家多是當日開船往返，每天都有新鮮漁獲入港，假日的魚市更是人聲鼎沸，交易熱絡，好不熱鬧。

有別一般的觀光漁港，漁船入港後的漁獲，是直接在碼頭邊批發販售的，除了有中大盤魚商喊價吆喝大批購買外，個人也可以跟在旁的小魚販購買現撈海鮮，所以每到下午那種熱鬧的程度絕對不輸晚上的夜市。以前熟食區的攤位，是在魚市最後面的位置，目前則搬到新蓋的大樓裡，至於中盤的魚貨交易拍賣，還是在魚市的前方地點。

宜蘭頭城大溪漁港也是梁家婦女最喜歡來逛的漁港之一，而這裡的甜蝦、牡丹蝦和胭脂蝦更是我們的最愛，尤其是甜蝦，因為它鮮甜多汁所以多次特別跑到大溪漁港購買，簡單的川燙或當火鍋食材，燙熟後都非常好吃。

當然這裡的漁獲種類也非常的多樣，例如紅目鰱、竹莢魚、肉魚、馬頭魚、午仔魚、赤鯮魚、石斑魚、鮟鱇魚、白帶魚、大蝦和章魚等都可見到，也會隨著季節變化而有不同的漁獲。

如果要梁家婦女推薦，來這裡一定是要買甜蝦或川燙小卷及在地現撈鮮魚，如果是要買螃蟹或鮭魚就不建議。只不過因為緊鄰漁港，且部分漁獲是放在籃子並擺放在地上，所以略感衛生條件不是這麼的好。

逛東港華僑市場買生猛海鮮

以前回南部過年時，都會很想找藉口去東港華僑市場買海鮮，因為當時這裡的草蝦都非常大尾，口感也非常的好，只可惜後來草蝦比較沒人養，就比較少見到了。

也曾經在黑鮪魚季開跑的時候，來此旁的漁獲拍賣市場看黑鮪魚銷售的情況，見到地上滿是黑鮪魚的場景，真的是非常令人驚嘆。

兩年前因為去小琉球玩，所以回程的時候買了生魚片和班節蝦到台東小野柳露營區吃，又開啟我想吃東港海鮮的念頭，因此今年出發去小琉球玩之前，一定要找個屏東地區的露營區來住，如此才能多買一點，多吃一點。

目前這裡有分鮮魚區、生熟食區、漁特產區及現場料理美食區，不過並不像永安漁港那樣區隔明確，現場料理的美食區多位在靠近東琉線碼頭及面海的區域，而鮮魚區則是多數位在靠海或是位在市場居中的方位，而專賣生魚片的攤位則是集中在靠馬路及拍賣市場的位置，至於有幾攤專賣生魚片與現做日本料理的，也是集中在市場靠馬路居中的區域上。

不過這裡販賣鮮魚或冷凍海鮮的攤家，並不流行用叫賣喊價的方式銷售，且如果要到小琉球品嚐海鮮，還不如到東港享用，因為小琉球的海鮮多數是從東港運過去的。

如果要到這裡買蝦吃，則種類較多些，有明蝦、班節蝦、草蝦、龍蝦和泰國蝦可以選擇，尤其泰國蝦的價格幾乎是產地價，問到最便宜的是一斤280元，如果是北部大概都要350元起跳。

當然很多饕客來這裡，主要是要吃黑鮪魚生魚片，畢竟東港最有名的海鮮美食就是黑鮪魚，不過1000元只能買到頂級的部位6至8片，這個價格還是讓我打消念頭。此外影片最後也有拍到專門賣黑鮪魚魚雜的攤位，這種攤位最少。所謂魚雜，也就是專售黑鮪魚魚身之外的魚頭、魚骨、魚尾和內臟，尤其是魚眼，聽說口感非常特別，也有人非常喜歡品嚐，不過個人不太知道如何料理，所以並未購買。

至於東港漁港漁產品直銷中心為何以前會被稱為華僑市場，當地人稱穿著服裝整齊，購買魚貨阿莎力的外來遊客為「華僑」，因而得名。而這些被稱為華僑的買家，又多數是從小琉球旅遊玩回來的人，路過購買的為主。

從1987年起，逐漸聚市迄今，舊華僑市場因老舊而原址重建，於2012年5月全新完工啟用，現改名為「東港漁港漁產品直銷中心」，呈現更新穎、更具地方特色的觀光休閒魚市。

梁家婦女的海鮮採買烹飪建議

說起買海鮮這件事情，有許多的經驗談可以分享。一般來說，我們買海鮮是以活體為主，以螃蟹、蝦子、文蛤和鳳螺等最多。

在台灣螃蟹可買沙公、沙母、紅蟳、處女蟳、花蟹、三點蟹和石蟳等，我們常買的沙公或紅蟳大多是從東南亞進口，花蟹或三點蟹則幾乎都是在台灣捕撈，最肥美好吃的季節即是秋天。

至於石蟳其實也相當美味，只是料理的方式最好是蒸熟後再放入鍋內慢慢收乾多餘的水分，如此肉質才會更甜牙好吃。紅蟳或沙母加入麻油和米酒，用電鍋蒸也相當好吃。

另外我們也會用炭火來烤螃蟹吃，這種烤法最好選擇蟹殼較硬的沙母或紅蟳比較適合，清洗乾淨後再用鋁箔完整包覆，蟹殼處朝下，如此也能吃到層次感更加豐富的蟹肉、蟹膏或蟹黃。

蝦子買過龍蝦、澎湖明蝦、天使紅蝦（阿根廷紅蝦）、草蝦、斑節蝦、白蝦、甜蝦和泰國蝦等。不過這些蝦子除了白蝦和泰國蝦比較容易分辨外，攤商的說法就會經常不同，例如明蝦也被稱為斑節蝦，或是體型較大的稱明蝦，體型較小則稱斑節蝦。甜蝦也有人稱為胭脂蝦，或深海甜蝦。而日本料理常見的牡丹蝦和甜蝦，基本上在台灣的魚市場上很難見到。

這些蝦子以斑節蝦和甜蝦購買上比較有地域性，尤其是甜蝦，幾乎在宜蘭大溪漁港才能見到，而斑節蝦在南部就比較容易買到。白蝦在購買上也相對方便許多，且體型越養越大，直接加薑片川燙最對味。

料理經驗最豐富的就是泰國蝦，畢竟台灣就有養殖，品質和口感都非常的棒，無論用塗鹽火烤，用清水川燙都非常好吃，做成燒酒蝦也是不錯的主意。

至於明蝦因為價錢節節攀升，近來已經很少購買，而草蝦和龍蝦就真的比較少買，大多是偶而才會想要買回家料理。不過龍蝦如果是用鐵板燒的方式料理，曾經在永和尚品創意鐵板料理吃過，那滋味才能令人回味。

文蛤在選購上比較沒有什麼難度，主要是要決定大小，一般來說建議買小一點的，肉質會比較細膩些。鳳螺有養殖和野生的，大顆的跟小顆的差別，如果能買到野生小顆的，是最好吃，簡單用烤箱烤就風味迷人。