從來沒吃過這麼好吃的鵝腿飯 國鼎鵝肉飯龍潭直營店

Last Updated on 2025-04-28 by 梁 震明

國鼎鵝肉龍潭店即是位在龍潭大池旁的龍元路上，也維持原本慣有的店面風格，非常容易找到。

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師傅的刀工十分了得，且速度又快，一個中餐時段就要處理至少30多隻的全鵝。

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喜歡吃鵝肉的我，從來都不知道鵝腿肉這麼好吃，因為鵝腿通常帶骨，很難完整意識到它的肉質口感，竟是如此滑嫩好吃。

到鵝肉店我一般都是點鵝胸肉，因為這裡的骨頭最少，鵝肉也較大片，畢竟腿骨的肉，一想到會咬到骨頭，心裡就怕怕的。

不過國鼎鵝腿飯讓我對鵝腿的肉質，有了全新的體驗，而且還比鵝胸肉更有豐富的口感，鵝皮的嫩度更吃得出來，肉質的扎實感也更棒，只能說怎麼可以如此好吃到這麼難以用言語形容呀！

仔細觀察，國鼎鵝腿飯所選用的鵝腿肉，是腿骨上半段大片帶肉的部分，也就是腿肉外側不帶骨的肉塊，難怪吃不到碎骨，也就更能吃出鵝肉的香甜口感。

而這碗鵝腿飯不僅腿肉好吃，連配飯配菜都細心烹煮，荷包蛋也煎的十分用心，彷彿走到高檔大飯店吃的精緻美食佳餚。

現切鵝肝

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粉粉的鵝肝，配上薑絲，就很好吃。

現切鵝胗

鵝胗帶點咬勁，非常爽口。

澎湖小卷

澎湖小卷已經成為梁家婦女到國鼎用餐必點小菜之一，想不到好吃到連小朋友都搶著吃。

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藥膳蝦子

這是我女兒的最愛，五隻藥膳蝦子，一轉眼就被吃光了，扎實的蝦肉，任誰都會喜歡吃。

麻辣鴨血臭豆腐

這是我老婆的最愛，豆腐真的很好吃，鴨血也讓人吃了會上癮。

現切鵝翅

第一次吃到鵝翅，那種口感真的會愛上它，也比吃鴨翅，更過癮許多。

鵝腿切盤

這是略微帶骨的鵝腿，一樣好吃到不行。

鵝肉的不飽和脂肪酸的含量較高，特別是亞麻酸的含量更是超過了其他的肉類，因此常吃鵝肉對於人體的健康有好處。

鵝肉脂肪的熔點也較低，質地柔軟，也是一種比較容易被腸胃消化的肉類，又含有多種人體所必須的胺基酸、蛋白質、多種維生素、煙酸、糖和微量元素。

花蓮剝皮辣椒鵝肉湯

台灣最好吃的剝皮辣椒在花蓮，用花蓮的剝皮辣椒煮出來的鵝肉湯，那種濃郁的湯頭，喝上一整碗，都還是覺得意猶未盡。

整體來說，國鼎鵝肉為何會深受老饕的喜愛？就是他們在鵝肉的處理上，非常願意花心思，而且在每個部位的鵝肉，都有獨到的見解，明白要怎麼搭配飯麵才會好吃，讓挑嘴的客人，絕對可以吃到精緻度達到完美比例的鵝肉美食。

店家資訊：

國鼎鵝肉飯 玉里麵專賣店 龍潭店

地址：桃園龍潭區龍元路132號（近龍潭大池）

電話：0968-089-678

營業時間：每日上午10:30-晚上9:30(中間沒有午休)