露營烤肉想吃蝦 不用大費周章 來買段泰國蝦輕鬆帶出門 一家人都可以開心享用

Last Updated on 2025-09-12 by 梁 震明

說真的，以前想吃泰國蝦，不是去漁港買，就是去釣蝦場釣，還沒有買過吃過活凍的泰國蝦，這次有機會品嚐在南台灣小有名氣的段泰國蝦，當然要好好的分享一下囉！

段泰國蝦 商家介紹

第一次買活凍泰國蝦來吃，想不到風味跟在餐廳吃的一樣，肉質也不會粉粉的！段泰國蝦的胡椒蝦款，大小統一，方便好料理，這次用鐵板來鹽烤，最後再撒上胡椒粉，就是好吃又入味的鹽烤胡椒蝦呦！

因為是透過蝦皮購物購買，所以到貨速度真的很快，不到兩天就送達。以前都會堅持要買活的泰國蝦來料理，因為口感不一樣，不過這次試吃段泰國蝦，讓個人對於買泰國蝦的這件事情，有了不同的想法，而且因為都事先凍好，也不用怕泰國蝦不聽話，另外大小統一，更是讓料理的時候，非常方便。

從包裝可以得知段泰國蝦分成特大公蝦、紅頭母蝦、老饕大蝦、胡椒蝦款、新手上路、省錢小資和吃蝦解饞等七種等級的泰國蝦，而個人購買的是胡椒蝦款，是餐廳與胡椒蝦店專用尺寸，為600公克袋裝，所以大概會有15至18隻左右，至於特大公蝦，則是屬於可遇不可求的隨緣限量款，大概就只剩5到6隻左右，當然售價也會有所不同。

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這次為何是買胡椒蝦款，而非其他的？這是因為個人多年吃泰國蝦的經驗，太大怕肉質會過老，太小又不夠吃，所以才選這種最適合料理的尺寸來購買。此外因為是冷凍的泰國蝦，所以要先解凍才行，方法也很簡單，把袋子剪開，並隔水解凍即可。

就吃泰國蝦多年的經驗來說，段泰國蝦所挑選的泰國蝦品質，真是不錯，體型都差不多大，而且看起來也不是死掉很久，再冷凍的蝦子，外觀上基本都維持的很好，也無異味。

段泰國蝦 胡椒蝦款料理方式分享

因為這次是在家吃烤蝦，所以特別用鐵盤來烤！蝦子洗好後，就放在鐵盤上烤熟，並灑上鹽巴，等快熟時，再撒上胡椒粉，就做成帶點胡椒味的鹽烤蝦，整個過程不到30分鐘就可以享用。

個人覺得這樣的活凍泰國蝦，真的很不錯，非常適合沒時間跑菜市場或漁港的人買來吃，甚至要外出露營烤肉，也可以買這種活凍的泰國蝦帶出門，這樣想吃蝦，就不怕沒有地方可以買來吃。

吃蝦一定要吃活的，這絕對是正確的觀念，但有時候現場的衛生條件可能很差，或者是被偷偷添加藥物，所以也無法保證一定可以食得安心，且以現在的冷凍技術，泰國蝦也可以跟白蝦一樣解凍來吃，且風味依舊，絕對沒有網路流傳的那樣，說肉質會變粉粉的。因此想在家裡自己料理燒酒蝦、蒜頭蝦、胡椒蝦或檸檬蝦，還是鹽烤蝦，買泰國蝦來煮就對了，當然也不用跑市場買，上網來段泰國蝦買就可以，20幾年的在地經營好口碑，絕對是您買泰國蝦來吃的最佳選擇呦！

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段泰國蝦 店家資訊

地址：831高雄市大寮區鳳屏一路660號

電話：077010660

營業時間：週一到週日 11：00 至 19：00

蝦皮購物：https://s.shopee.tw/7ARnUcKD0E

台灣好蝦介紹 美味好吃的紅頭母蝦

我們在台灣所吃的淡水長臂大蝦，又稱羅氏沼蝦或泰國蝦，於1970年因泰國寄贈了300尾種蝦給台灣，所以才被稱為泰國蝦。目前大多養是在屏東里港及鹽埔，且從南到北都能在魚市場買到，也是釣蝦場的主力蝦種，而號稱以無毒或海水養殖的泰國蝦，則售價較高。

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至於個人比較偏好吃紅頭母蝦，尤其是準備受孕的母蝦，其頭部有許多的蝦卵，尚未孵化，因此呈現了橘紅色的蝦頭，且口感彈牙回甘，堪稱蝦界紅寶石，所以深受老饕喜愛。

在新竹南寮漁港就有專門賣紅頭母蝦的攤家，而活蝦料理餐廳也是多用紅頭母蝦來料理。至於料理口味上，當然是以胡椒蝦和檸檬蝦最好吃，至於簡單的鹽烤，也是不容錯過的料理方式呦！

像屏東九如的黃金蝦無毒泰國蝦餐廳，所挑選的料理蝦種，就是以在地養殖且五個月大小左右的母蝦。

台灣泰國蝦文化分享

東港華僑市場的泰國蝦，真的很大一隻，價錢也比北部魚市場賣的便宜，是一斤350元。

感覺比上次買的，品質又更優，果然還是一分錢一分貨。但其實在漁港買到的紅頭母蝦，會偏小一點，真正大隻的還是要在餐廳才能吃到。

個人覺得能買到紅頭泰國蝦不太容易，如果攤商願意挑給您，才有機會吃到跟活蝦餐廳一樣多的紅頭蝦。

南寮漁港賣泰國蝦的攤商，會特別強調有賣紅頭蝦，而紅頭蝦是指頭上有蝦黃的母泰國蝦，通常在漁港買泰國蝦，很難遇到可以一次買到很多隻的情況。

超乎想像的好釣，宜蘭六隻蝦釣蝦場的泰國蝦，吃餌超積極的，只要稍微等待一下，就能輕鬆釣到，不過要留意，因為釣蝦是不限時間，所以是釣多少，就要買多少，千萬別釣太多。

可以現釣現烤現吃，難怪連老外都想來台灣試試看，釣泰國蝦的樂趣。

宜蘭蘭楊蟹莊還剛開始經營時，就會特別跑過去購買他們的泰國蝦來吃，因為無異味，肉質又細，所以一吃成主顧。

蘭楊蟹莊的泰國蝦，大概是全台最貴的泰國蝦，一斤700元，號稱無毒環境飼養，無怪味土味，不過好吃也是真的。

真的是釣蝦容易，解蝦難，但其實釣蝦也不容易，只是這種親子釣蝦場會讓釣蝦的難度，略為降低一些。

台灣人真的很喜歡吃泰國蝦和釣泰國蝦，各地都有釣蝦場，連夜市也有，而自己以前就喜歡釣蝦來吃，住台北的時候，喜歡去外雙溪釣，而最近則愛跑宜蘭釣蝦場釣，因為這裡的價格會比台北略微便宜些。

隨這時代的演變，台灣釣蝦場的經營方式也有所改變，從以前一次付費，各憑本事的模式，到現在變成釣多少算多少，甚至釣不到，也會給釣蝦費相同的蝦量，例如一小時一竿算350元，若都沒釣到，還是會給350元左右的活蝦讓您現烤來吃。

只不過對於愛釣蝦的人來說，釣蝦場所提供的泰國蝦，並不是他們比較關心的環節，所以真正好吃的泰國蝦，大多不會出現在釣蝦場，而是在活蝦餐廳或是專賣泰國蝦的店家裡。

個人覺得泰國蝦的肉質口感不輸白蝦或草蝦，且用來做各種料理都很適合，只是因為是淡水養殖，因此多數人都認為比較髒些，但其實近年來，食安議題越來越受到重視，號稱無毒環境養殖的泰國蝦，也越來越常見。

像黃金蝦無毒泰國蝦餐廳所用的泰國蝦，除了是自己養殖以外，還用「海水SPA潔淨技術」，也就是讓蝦池上岸的泰國蝦，在半淡海水的環境中停留至少三天，好讓蝦子排出體內廢物，從內到外徹底淨身後，才給消費者食用。所以別再誤以為泰國蝦永遠就是那樣，是上不了檯面的蝦種呦！