Last Updated on 2025-04-28 by 梁 震明
因為疫情的關係，直接外送訂購美味佳餚，也自然成為台灣人非常熱門的選擇之一！而最近在網路社群平台上超火紅的鳳海雞粥，又讓我們更加有口福了。以港式老火粥料理方式，歷經四小時精心熬製，滾爛的米粥與清淡的雞湯，食材的美味，吃一口就知道。
製作過程絕不加入味精、味粉、色素和防腐劑。不論任何時間，老人家還是小朋友，簡單的用微波熱一下，都能立即享用。打開碗蓋，映入眼簾的除了蔥絲、薑絲、雞絲和香菇外，其實粥裡還有數塊好吃的雞肉，與粥一樣，非常好吃又容易就口。
吃粥前一定要加入榨菜和花生，加入後整碗粥的口感又更加豐富，胃口也會大開！而這次我選擇的涼菜有涼拌豆干絲、涼拌小黃瓜、煙燻豬耳絲與涼拌魚皮。尤其以偏酸的涼拌豆干絲和小黃瓜，最適合直接放入雞粥裡共食。
味道不是很重口味的鳳海雞粥，其實最適合老人與小孩食用，滿滿的健康取向，無負擔又好吸收，而且無論是放雞粥的碗具，還是裝小菜的容器，甚至是提袋，都設計的十分精美，且所用碗具是環保可回收的材料製成，直接放入微波爐加熱也不成問題。所以在家就能吃到美味健康的鳳海雞粥，這麼輕鬆又好康的事情，當然要趕快跟外送平台Uber eats訂購呦！
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