Last Updated on 2025-05-01 by 梁 震明
第一次吃串串火鍋，就獻給了桃園八德昭和園，也因爲老闆是來自於四川，所以我們才能在桃園品嚐到正宗的川都江堰串串火鍋，且還真的是麻辣又鮮香呦！
地點位於八德市區不遠處，近仁德公園，從國二八德交流道下來也很方便，而昭和園是以日式燒肉起家，八德店是屬於加盟店，目前昭和園在台已有十餘間分店，期望給顧客超值、驚喜和感動的餐飲服務與特色！
串串香起源於四川成都，是特色傳統小吃之一，以竹籤將食物穿成串的方式，在沸騰的鍋內來回翻轉，使之入味，方便客人涮著吃，所以又稱小火鍋，而麻辣燙是其變體。
其實昭和園的川都江堰串串火鍋是10月14日才開賣，所以我們算是搶先品嚐耶！
店內佈置相當的細緻，也很有日式風格，看得出來老闆是極度講究的人。
昭和園的川都江堰串串火鍋，屬於平價鍋物，串串每串12元，用餐時間為2小時，若是自備酒飲則酌收200元，所以很適合親朋好友們一同到此聚餐。
昭和園也有提供生鮮外帶服務，享吃豬是1499元，享吃牛是1599元，享吃飽是2399元，豪華海陸套餐是2999元。例如享吃豬有戰斧豬排5塊、松阪豬300g、五花豬肉片200g、梅花豬肉片200g、阿嬤手作肉300g、味噌雞400g、雞肉捲3條和香腸5條。
整體氣氛寬敞明亮，採光相當的好，座位安排也不會過於擁擠，廚房位於中間區域，入口前區是吃串串火鍋的，而後區則是吃燒肉與火鍋的座位。
店內也有提供個人式串串火鍋區，一個人來吃也可以。
基本上店內裝飾是以日本風格為主，佈置的也相當大器。
昭和園除了串串香外，也有提供燒烤，座位區是位於餐廳的後方。
煮串串火鍋會用到漏勺和湯勺是自己要到此處取用的呦！
調醬種類是以沙茶醬配蒜末、蔥花和辣椒為主。
也有提供一些茶品供客人飲用。
當然也有數種好吃的冰淇淋口味可以挖來吃。
要吃川都江堰串串火鍋前，一定要先點鍋底，這次我們是點了大骨和川都麻辣兩種。此外還有牛骨、韓式泡菜跟鴛鴦鍋可以選擇！
串串一律12元，是不是很超值呢？超過50種以上好料，任君挑選，包含香菇、杏鮑菇、濕豆皮、百頁豆腐、大白蝦、香菇貢丸、鴨肉丸、魚卵捲、黃金魚蛋、老油條、鑫鑫腸、培根金針菇、玉米、芋頭貢丸、雞腿肉、培根香菜、培根韭菜、青蔥牛肉、雞心、雞胗、蓮藕、鳥蛋和貝肉等。
串串火鍋最大的特色，就是因為火鍋料是事先用竹籤串起來，所以下鍋後不怕撈不到，也避免讓大家的筷子，不斷地在鍋裡翻動，因此這樣的吃火鍋方式，反而感覺比較衛生。
終於把自己想吃的串串都搬到餐桌上，立馬準備大快朵頤了。
個人覺得川都江堰串串火鍋的川都麻辣鍋底，口味上還蠻特別的，涮過的牛肉並不會覺得很辣，且頗有香氣，尤其看到紅油沾附在涮過的鍋物上，真的會創造出吃貨們難以抗拒的誘惑力。
除了串串外，昭和園也有提供單點火鍋料，例如無骨牛小排、翼板牛、板腱牛、牛五花、松阪豬、梅花豬、豬五花、蛤蠣、巴沙魚、大白蝦、鱸魚、草蝦、東北小卷和生食級干貝等。飯麵則有白飯、王子麵、科學麵、蒸煮麵和紅薯寬粉等，飲料則有可樂、可樂zero、雪碧、原翠深蒸綠茶、家多寶、王老吉、台啤、海尼根、百威、金樽、麒麟一番搾生啤酒和有三種口的初飲初樂燒酒等。
個頭飽滿的單點蛤蠣是一份120元，而且是擺在有造型的餐具裡，感覺就很高檔。
鱸魚是一份200元。
巴沙魚一份是180元。
牛五花一份120元。
松阪豬一份也是200元。
特別要介紹這兩個串串，一個是雞肉，一個是牛肉，因為有用獨家醬汁醃漬過，所以特別入味，又超好吃的。
一串12元，連大白蝦都拿來串，只能說老闆人真好，不怕客人吃。
有時候到火鍋店用餐，當服務人員端上菜盤時，難免會遇到不喜歡吃的火鍋料，而吃串串火鍋就不會遇到這樣的問題，喜歡吃什麼，就拿什麼來吃。
這些是以盤裝的種類，例如豆腐、細粉和豬腦等。
這是用地瓜做成的細粉，長長的，但比一般麵條粗上許多。
非常推薦拿豬腦來煮，那種口感真的很滑嫩，有點像豆花。
這是用地瓜做成的寬粉，口感上不會過軟也不會過硬。
這個脆腸也很好吃。
毛肚放在川都麻辣鍋底裡煮最對味。
如果跟吃到飽的火鍋店做比較，個人會覺得吃串串火鍋比較不會過量，也比較能精打細算一下，看怎麼吃會比較划算，尤其是多人共食的時候。
偏紅的川都麻辣鍋底，個人覺得是麻而不辣，且放有許多的花椒和些許的紅椒，所以香氣撲鼻，滋味相當的濃郁香醇。
乳白色的大骨鍋底，因為是用豬骨和蔬果熬出，所以不會很油膩，屬於百搭鍋底，且還放有許多的枸杞提味。
個人覺得吃串串火鍋真的很方便，不需要一直動筷子，想吃什麼，只要拿起竹籤就好，且涮肉時，也不用擔心肉質會容易老掉，煮熟的時間比較能掌握。
吃串串香的感覺，就是會優雅許多，不需要每次都要用湯杓撈來撈去，才吃得到鍋物，順手一拿，想要多種混搭著吃也不是問題。
點川都麻辣鍋底的好處，就是真的不用再沾醬，涮什麼都會好吃，胃口也會很好。
巴沙魚屬於淡水魚，所以個人覺得放入川都麻辣鍋裡會比較有滋味。
昭和園的鱸魚肉塊是放在鋪滿碎冰的盤子之上，所以起鍋後，依然鮮甜好吃。
昭和園提供的草蝦品質相當的不錯，也很新鮮，單點一份8隻，售價是200元。
單點的大白蝦是一份12隻，售價是180元。
雖然個人比較喜歡草蝦的肉質口感，但大白蝦帶甜的滋味，仍然是吃火鍋時的首選海鮮之一。
光看到蛤肉如此飽滿，就知道這是精選過的。
紅油完整沾附在雞腿肉上，是不是很讓人食慾大開呢？而且不用沾醬就很美味，大口吃下就是過癮。
準備下鍋是白白的牛腳筋，想不到拿來煮火鍋，竟也如此好吃，Q軟彈牙。
雖然培根金針菇多數是烤來吃，但個人覺得下鍋煮，其實也很不賴。
鍋底放了什麼鍋物都不用擔心會忘記，因為串串一目瞭然，也不怕會撈到自己不喜歡吃的鍋物。
細粉真得很長，也很耐煮，也很有嚼勁。
馬鈴薯片放進川都麻辣鍋涮一下，那種清脆的口感還真是好吃。
真的是滿桌的山珍海味，好久沒有吃得這麼痛快了，最後算了一下我們所吃的串串數量，竟然有50串左右，實在太出乎預料了。
手工製成的寬粉口感跟細粉一樣，因為是放在川都麻辣鍋底裡煮，所以沒有什麼地瓜味，但口感很滑順Q彈。
八德昭和園的營業時間，平時和假日都是營業到凌晨12點，所以來此吃午晚餐，或是吃宵夜都是不錯的選擇。
飯後來一球冰淇淋剛好可以解解膩，冰涼一下。
這種天氣吃串串火鍋配麒麟一番搾生啤酒，果然就是暢快！
一杯麒麟一番搾生啤酒的售價是120元。
總算吃到串串香，想不到還真是不錯，昭和園的用餐環境確實沒話說，寬敞又舒適，且服務又好，串串總類也好多，單點的也很好吃，讓我跟內人吃得不亦樂乎，留下許多美好的用餐回憶。所以桃園人想吃正宗串串香，來八德昭和園點一鍋川都江堰串串火鍋，包準讓您吃得開心又省荷包呦！
店家資訊：
營業時間：
平日17:00~00:00，最後收客時間21:30
假日11:00~00:00，最後收客時間22:30
地址：334桃園市八德區建國路228號
電話：03-3681888
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